Referente: Prof. Marco Degiovanni
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Trasformazioni topologiche e Geometria fatta con le mani,
giovedì 5 marzo 2015, ore 15.30.
Alcuni concetti fondamentali della topologia
geometrica possono essere presentati modellando
e trasformando oggetti concreti.
È un'opportunità per far avvicinare
gli studenti ad una Matematica
"senza numeri"
dove convivono analisi rigorosa e libertà creativa.
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La preparazione delle prove INVALSI,
giovedì 12 marzo 2015, ore 15.30.
Partendo da un'analisi della struttura delle prove
INVALSI e dei processi di analisi ed
interpretazione che favoriscono la risoluzione dei
problemi in esse contenuti, si vuole giungere ad
identificare alcune strategie didattiche che
stimolino nei ragazzi le abilità utili ad
affrontare tali prove.
Sede:
Università Cattolica del Sacro Cuore
Via Aleardi 12 - Brescia
Aule 203 e 204
Referente: Prof. Roberto Bresciani
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Latte e proprietà nutrizionali,
giovedì 19 marzo 2015, ore 15.00.
Il latte è un alimento completo ed equilibrato
dal punto di vista della sua composizione;
è un'importante fonte di macro e microelementi e di
sostanze nutritive. Verranno messe in evidenza le
principali proprietà composizionali e nutritive
del latte e dei suoi derivati. Verranno inoltre
affrontati in modo semplice ma essenziale i
principali aspetti della sua produzione e della
sua trasformazione tecnologica, con particolare
attenzione a semplici esperimenti in laboratorio.
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Latte e biodiversità animale,
giovedì 26 marzo 2015, ore 15.00.
La biodiversità animale è un patrimonio di
grande importanza che l'uomo deve salvaguardare
con attenzione. In particolare, per quanto
riguarda la produzione di latte, le specie e le
razze rappresentano un'ampia fonte di
variabilità biologica che la zootecnia è
chiamata a preservare per ottenere una gamma di
prodotti con differenti caratteristiche
organolettiche e nutrizionali. Verranno fornite le
informazioni di base riguardo al miglioramento
genetico della produzione di latte.
Sede:
Università degli Studi di Brescia -
Dipartimento di Medicina molecolare e traslazionale
Viale Europa 11 - Brescia
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